Shulján Aruj

Rabí Yosef Karo, nacido en 1488 e hijo de la expulsión de España, pasó más de veinte años, en Adrianópolis y luego en Safed, escribiendo el Beit Yosef, un vasto comentario al Arbaá Turim. Después condensó sus conclusiones en el Shulján Aruj («Mesa puesta»), impreso por primera vez en Venecia en 1565. Sigue las cuatro partes del Tur y por lo general decide según la mayoría de tres autoridades anteriores: el Rif, el Rambam y el Rosh. Se abre con el llamado a «fortalecerse como un león» para levantarse por la mañana a servir al Creador.

Como Karo seguía sobre todo la práctica sefardí, Rabí Moshé Isserles (el Rama) de Cracovia añadió glosas que registraban la costumbre ashkenazí, conocidas como la Mapá («Mantel»), impresas en 1569–1571. Con comentarios como el Taz, el Shaj y el Maguen Avraham, y más tarde la Mishná Berurá, la obra combinada se convirtió en el código estándar de la práctica judía. Judíos sefardíes y ashkenazíes siguen decidiendo la halajá a partir de ella hoy.