איסטנבול

כשגירשה ספרד את יהודיה בשנת 1492 קיבל אותם הסולטן העות׳מאני, ובבירה ישבה אחת הקהילות היהודיות הגדולות בעולם, שדיברה לאדינו מאות שנים.