קהיר

ברובע העתיק שלה, פוסטאט, חי הרמב״ם, עסק ברפואה וכתב את רוב חיבוריו. בעליית הגג של בית הכנסת בן עזרא נשמרה גניזת קהיר, מאות אלפי דפים מחיי היהודים בימי הביניים.